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生鮮食品

生鮮であることが求められる食品のことである。
具体的には青果(野菜・果物)、
鮮魚、精肉などの食材を指し、
一般的に加工食品は含まれない。
特に青果・鮮魚・精肉のことを
総称して生鮮三品とも呼ぶ。






生鮮食品

生鮮(新鮮)であることが
求められる食品のことである。
具体的には青果(野菜・果物)
鮮魚、精肉などの食材を指し、
一般的に加工食品は含まれない。
特に青果・鮮魚・精肉のことを
総称して生鮮三品とも呼ぶ。



青果物

食品の流通・小売における
生鮮食品の分類の一。
古くは青物とも称した。
戦後の法令等において
明確な定義はないが、
戦前の青果物配給統制規則においては、
青果物とは蔬菜類及果実にして
生鮮なるものを謂ふ。
と定義されている。
青果は、野菜と果物とも言う。